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わらしべ山菜

こちらもようやく山菜のシーズンになりました。
今時期は、アイヌネギ、葉ワサビ、カタクリなど。

とのが、山菜の師匠と一緒に山へ行って来るのですが、
結構、沢山採ってくるので、日頃お世話になっている
友人、知人に配ります。
そうすると、お返しをいただくことも多く、
山菜がいろんな物に変わります。
お酒類、お菓子、魚介類etc…。

今シーズン初めていただいたのが、毛ガニ。
しかも、すっごく大きくてビックリ!
こんなに大きいのは、初めて見たかも。

これが、その毛ガニです。
毛ガニ


で、カニに変わったのがこれ。
アイヌネギ


アイヌネギ。行者ニンニク、ヒトビロとも言います。
葉っぱのくせに、とても味が濃いヤツです。
我が家では、葉の部分はバター炒めや卵とじ。
茎はてんぷらにして食べます。

今日も美味しくいただきました♪

大きな毛ガニも、もちろん美味しくいただきました。
ごちそうさまでした♪
21:42 | | comments (2) | edit | page top↑
槐の衣装・その2 | top | 槐たん嫉妬する。のうた

Comments

#
なつかしいです。

春休みには、家から離れた、人があまり入らないような田んぼのあぜに、蓬(よもぎ)採りに行きました。蓬もちにするので、葉先の柔らかいところだけ、採らなくてはいけないのに、めんどくさくなって、両手でつかめるだけつかんで、力任せにひっぱったら、意外にパカッと持ち上がったと思ったら、シマヘビが冬眠(?)してて、『ギャー!』、というのが私の思い出です。あと、GWにはわらび、大潮の日には潮干狩り、(どちらも家族4人で、車のトランクいっぱいに収穫して、ご近所におすそ分け&エビタイ(だって、もともとタダだもん)でしたね。子どもの頃には蕨なんて嫌いでしたが、今は、季節を感じられて、ちょっぴり幸福感に浸れます。
by: 美結 | 2007/04/25 11:45 | URL [編集] | page top↑
# 美結さま
私自身はあまり採りに行った事はないんですよ。
なにせ、この二人について行ったら、のんびり山菜採り~♪なんてものではなく、まるでプロのように動きますから(笑)

潮干狩りは憧れなんですー。
近くでは出来ないのですよ。道東はあったような?
1回でいいからやってみたいって、TVで見るたび言ってるくらい。

シマヘビ(笑)、今なら○リ○ン?
楽しい想い出ですね♪
by: うにゃ | 2007/04/26 02:07 | URL [編集] | page top↑

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