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フードフェスティバル2012


ここ数年、秋の恒例行事?な『後志フードフェスティバル』
今年も行ってまいりました。
昨年より出店数が減ったそうなのですが、それでも相変わらず全てを食する事はできませんでした。
あ、デザート関係はとっても減ってた。
各お店、料理に力が入ってたのかもしれません。

では、写真を撮った分だけご紹介。

20120926001.jpg
・羊蹄のジャガイモと米粉のニョッキ、
  エゾ鹿肉のミートソースのグラタン
・ぴあっとのアンティパスト、いろいろ

サーモンと長芋、プロシュートとモッツアレラ、チキンとマッシュポテトだったと思う。


とののチョイス5品。
20120926002.jpg
・赤井川産ポークの自家製ロースハム、シュークルート添え
・赤井川産ポークのカイエット
・フレッシュフォアグラ入り赤井川産サラダポークのパテ
・道産黒毛和牛のタタキと長芋のマリネ
・小樽産ほっけのタイ風サツマ揚げ

ほとんど肉ぢゃん(笑)



20120926003.jpg
・シシリアンルージュと新鮮野菜のヴェール
・祝津産ホタテとマグロのタルタル


20120926004.jpg
・真狩産ハーブポークロースと季節野菜のパートフィロタルト
  ニセコ味噌ソースと共に
・近海ホタテ貝のグリル フォアグラ風味のポテトソース
  カボチャのクリスピーガレット添え


20120926005.jpg
・倶知安産三種のジャガイモ(とうや、北あかり、男爵)と
   鱈のブランダード
・倶知安産とっておき南瓜とデンマークブルーチーズのキッシュ
・ホクリョウの卵と芝海老のチリソース煮込み


こちらは歯の調子が悪かった、食いしん坊な先輩S氏のチョイス。
20120926006.jpg
・グランドパーク特製 後志産ななつぼし米と釧路産秋刀魚のお茶漬け
・小樽近海ブイヤベース、カルタファッタ
・マグロ解体実演のマグロ
・共和町産そばの二八手打ち蕎麦

この他にもうどんとか、あまり噛まなくてもいいモノを選んでました。
お茶漬は絶賛で、おかわりしてましたわ。
どうやら食欲は変わらないらしい。わはは。


そんな先輩の横でとのがおかわりしていたモノ。
20120926007.jpg
牛タタキとローストビーフ。

やっぱ牛肉です(笑)
すっごい満足気でした。


その頃、私はといえば・・・
20120926008.jpg
・シェフパティシエのデセールコーナー

この他にはゼリーとかフルーツくらいだったと思う。
ちょっぴりちゃびちかったです。

とはいえ、握り寿司とか相変わらず写真撮っていないけど他にも食べてます。食べ過ぎだろって?
でもねー、毎回言っておりますが、まだまだ食べていないモノがたっくさん。全種食べるのは絶対ムリと思うのですが・・・案外そんな立派な胃袋をお持ちの方も来ているのかもしれませんねぇ。




23:05 | | comments (2) | edit | page top↑
スポーツの秋 | top | ぴぐもん

Comments

# きましたね~♪
例年のことながら美味しそうでし~~ズルルッ

毎度のことながら辞書を引き引き…、いえ、検索をかけながら名前と画像をチェックさせて頂きました。
世の中知らない材料やお料理がいーっぱい。
勉強になりますです…って、とても憶えてらんないケドw

とのはやっぱり「肉…?」と、思いきや、
しっかりがっつり「肉!」ですのねん♪
拝見するだけでこちらも元気が出そうでし┗( '∀' )┛
by: ココ | 2012/09/28 17:17 | URL [編集] | page top↑
# ふっふっふ
今年もたらふく食べてきました~。
毎度思うのは、これで立食ぢゃなければ・・・でしよん。

料理の名前は、食べてる時はよく分かっていないのです。
一応、見てから選んではくるんですけど、後でパンフ見て「あ~、これだ~。こんな名前だったんだ~」って感じでしょうか(汗)
たまに載っていないモノもあったりして、人気あり杉で完売して、違うモノも出したんですねって思ってます。
ほとんどのブースはなくなると蓋が閉まっちゃってるんですけどね。

とのは…あい、がっつり肉です。
本人曰く、無意識で取ってるそうです(笑)
でも、今回の料理で印象に残っているのは「秋刀魚のお茶漬」らしい。なんだそりゃ?って感じですよね。わはは。
by: うにゃ | 2012/09/28 21:13 | URL [編集] | page top↑

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